副菜
トロトロ揚げと小松菜のサッと煮
10分
重曹効果で薄揚げが湯葉のようにトロトロに煮上がります。 牛乳でまろやかになった煮汁も飲み干して欲しい。 カルシウムたっぷりなサッと煮です。
作り方
下準備
薄揚げは熱湯を回しかけて1/4に切る 小松菜は根本を切って洗い、1/4に切る
- 1
A 水200ml、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2、重曹小さじ1を鍋に入れて点火。 沸騰したら薄揚げを入れて3分、中火で煮る。
- 2
牛乳を加えて1分、中弱火で煮る。
- 3
小松菜の軸部分を加えて1分、中弱火で煮る。
- 4
小松菜の葉先を加えて1分、中弱火で煮る。
- 5
煮汁と共に盛り付ける。
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