主菜
漬け込みなし♪シンプルBBQチキン
投稿日2021/06/01
更新日2021/06/01
調理時間10分
漬け込まなくてもしっかりしたタレを絡めればBBQチキンの出来上がり♪ 調味料もシンプルで覚えやすく、お子様好みの家庭の味です。
材料2人分（鶏もも肉1枚）
- 鶏もも肉1枚
- 塩胡椒少々
- Aウスターソース大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1(チューブでOK)
- オリーブオイル小さじ1(お好みの油でOK)
作り方
ポイント
フライパンが冷たいまま焼き始めることでジューシーに焼き上がります。 鶏肉1枚分の調味料の分量で覚えやすくしています。複数枚焼く時は、枚数分を掛けてください。
- 準
鶏もも肉は余分な脂を取り筋を切る。 A ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1、おろしにんにく小さじ1は予め合わせておく。
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒少々する。
- 2
フライパンにオリーブオイル小さじ1を広げ、火をつけず冷たい状態のまま鶏もも肉の皮を下にして並べる。
- 3
中火で3分、時々ヘラを押しつけて皮をしっかり焼く。
- 4
裏返して2分、中火で焼く。
- 5
もう一度裏返し皮を上にして、A ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れて中火のまま少し煮てタレを絡める。
- 6
皿に盛り、野菜を添える。
レシピID
413910
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トコトコ
初めまして。 お家ご飯でも、盛り付けにひと工夫加えておもてなしがモットーです。 四季折々の食材を大切に、視点を変えて新しい味探しなお料理を日々楽しんでいます。 昔ながらのお料理の基本を大切にしながら、実験的なお料理方法にチャレンジするのも大好きです。 和食が1番好きですが、ジャンルにとらわれない創作料理を考える時が1番ワクワクします。 食育と薬膳の視点から、食材の持つ力を大切にしています。 とにかくよく食べる家族5人のご飯に一日中追われています(汗) お気軽にのぞいてみてくださいね。
