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    主菜

    漬け込みなし♪シンプルBBQチキン

    • 投稿日2021/06/01

    • 更新日2021/06/01

    • 調理時間10

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    漬け込まなくてもしっかりしたタレを絡めればBBQチキンの出来上がり♪ 調味料もシンプルで覚えやすく、お子様好みの家庭の味です。

    材料2人分鶏もも肉1枚

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 塩胡椒
      少々
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1(チューブでOK)
    • オリーブオイル
      小さじ1(お好みの油でOK)

    作り方

    ポイント

    フライパンが冷たいまま焼き始めることでジューシーに焼き上がります。 鶏肉1枚分の調味料の分量で覚えやすくしています。複数枚焼く時は、枚数分を掛けてください。

    • 鶏もも肉は余分な脂を取り筋を切る。 A ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1、おろしにんにく小さじ1は予め合わせておく。

    • 1

      鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒少々する。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイル小さじ1を広げ、火をつけず冷たい状態のまま鶏もも肉の皮を下にして並べる。

      工程写真
    • 3

      中火で3分、時々ヘラを押しつけて皮をしっかり焼く。

      工程写真
    • 4

      裏返して2分、中火で焼く。

      工程写真
    • 5

      もう一度裏返し皮を上にして、A ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、はちみつ大さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れて中火のまま少し煮てタレを絡める。

      工程写真
    • 6

      皿に盛り、野菜を添える。

      工程写真
    レシピID

    413910

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    初めまして。 お家ご飯でも、盛り付けにひと工夫加えておもてなしがモットーです。 四季折々の食材を大切に、視点を変えて新しい味探しなお料理を日々楽しんでいます。 昔ながらのお料理の基本を大切にしながら、実験的なお料理方法にチャレンジするのも大好きです。 和食が1番好きですが、ジャンルにとらわれない創作料理を考える時が1番ワクワクします。 食育と薬膳の視点から、食材の持つ力を大切にしています。 とにかくよく食べる家族5人のご飯に一日中追われています(汗) お気軽にのぞいてみてくださいね。

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