主菜
鶏むね肉でバーベキューチキン
投稿日2023/12/25
更新日2023/12/25
調理時間15分
「鶏むね肉」といえば、コスパ最強！ ヘルシーでタンパク質がしっかり摂れ、子どもも大人も大好きな食材ですよね。チキンナゲットを家で簡単に作るにはどうしたらいいかと考えるところから始めて、このレシピにたどり着きました。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- A焼肉のたれ(甘口)大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- Aタバスコお好みで
- B酒大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bごま油小さじ2
- Bおろしにんにく小さじ1
作り方
ポイント
揚げ焼きにするとき、油はフライパンの底がちょうど隠れるくらいが良いです。カリッと焼き目がつくまで全面しっかり焼きます。
- 準
A 焼肉のたれ(甘口)大さじ1、ケチャップ大さじ2、タバスコお好みでを合わせておく。
- 1
1．鶏むね肉は皮を取り除き1cm幅の厚さに切ったら、さらに縦1cm幅に切り棒状にし、ポリ袋にB 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、ごま油小さじ2、おろしにんにく小さじ1と一緒に入れ揉み込む。10分ほど置いたら取り出して、片栗粉を全体にまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を多めに入れて中火で熱し、1をときどき返しながら焼き目がつくまで4分ほど焼く。
- 3
2を器に盛り、合わせたAを横に添えたら完成！ Aのソースにディップして召し上がれ。
レシピID
473781
質問
作ってみた!
- kaori
2023/12/28 22:46
作りました♪ 下味の胡麻油がいいアクセント✨ そして甘口の焼肉のタレ•ケチャップ•タバスコだけで作るソース…本当に美味しいっ❤️ 潔さんのレシピは全て分量バランスが絶妙で簡単＆美味しいものばかり✨ 使用する食材も普通にスーパーで売ってるもので非常に助かりました🙌 5年半、素敵なレシピの数々に楽しませていただきました👍 本当にお疲れ様＆ありがとうございました🤗 - aki
2023/12/27 09:55
昨日のお昼に作りました✨とっても美味しかったです!😆 まさに子供から大人まで喜ぶレシピですね😊 ディップが簡単で美味しい♪ご飯のお供に最高でした✨ メイン、おつまみ、そして飾りをしてクリスマスなど、 色んな場面で作れる、広がるレシピに感じます🎉☺️ 鶏もも肉でも作ってみたい、と思いました☆ 毎月美味しいレシピを考案。本当にありがとうございます🍀😊 引き続き、作って食べて行こうと思います♬ 5年半のコラム連載✏️お疲れ様でした✨
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- Artist
伊地知 潔
ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。