☆きゅうりの革命！やみつき韓国風胡瓜☆切って混ぜるだけ

材料2人分

• 胡瓜
  2本
• 塩
  小さじ1/3
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ2(お好みの味噌でOK。おすすめは米味噌)
• A
  胡麻油
  小さじ1
• A
  すりごま
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 鰹節
  適量(さきイカやイカ天でも)

作り方

• 1

  ポリ袋に、ハサミで胡瓜を1cm幅に切りながら入れる。

  
• 2

  塩小さじ1/3を入れてよく揉み、10分程置く。

  
• 3

  ボウルにA コチュジャン小さじ2、味噌小さじ2、胡麻油小さじ1、すりごま小さじ2、砂糖小さじ1/2を入れて、よく混ぜる。

  
• 4

  ポリ袋の先端を爪楊枝で刺して水分を抜き、キッチンペーパーで胡瓜の水気を拭いておく。

  
• 5

  合わせタダレに、胡瓜と鰹節を入れる。

  
• 6

  よく混ぜる。

  

ポイント

◎鰹節は無くても大丈夫ですが、あると旨味が増して美味しいです◎さきイカやあたりめを入れるのもおすすめ🦑 ◎1日経つと、胡瓜から水分が出てきますが味が馴染んで美味しかったです😋 👩‍🍳 ▷質問などございましたら、気軽にコメントください💌お待ちしております💓 ❤︎mami

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