副菜
オクラとエノキのねばねばナムル
投稿日2022/07/21
更新日2022/07/21
調理時間10分
大好きなオクラをナムルにしました🤤 茹でて混ぜるだけなので誰でも簡単に作ることができますよ！ エノキが入ることで食感とねばねば感がプラスされて手がとまりません😆ぽん酢と糸唐辛子を入れることでさっぱりと仕上がりこの夏にピッタリの1品です👍是非作ってみてください😊
材料2人分
- オクラ16本
- エノキ100g
- Aぽん酢大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- Aめんつゆ（2倍濃縮）小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A白ゴマ小さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
出来立てよりも冷蔵庫で冷ましておいた方が味も馴染んで美味しくいただけます。
- 1
手鍋にお湯を沸かし塩小さじ1（分量外）とオクラを入れ1分ほど茹でたら冷水で冷ます。
- 2
茹でたオクラは5mm幅の薄切り。 エノキは根本を切り落とし、1cm幅に切る。
- 3
耐熱ボウルにエノキと水を少量入れラップをし600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 4
オクラとエノキとA ぽん酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、白ゴマ小さじ1を入れよく混ぜ、冷蔵庫でよく冷ます。
- 5
軽く刻んだ糸唐辛子を入れて混ぜたらお皿に盛り付ける。
レシピID
441461
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。