リピ決定！旨み引き出す♪【白菜ステーキ】豆乳チーズソース♪

材料1人分

• 白菜
  6分の1個
• にんにく
  1〜2片
• 生姜
  10g
• ハーフベーコン
  2枚
• 米粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 無調整豆乳
  大さじ3
• ピザチーズ
  大さじ2
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんにく、生姜をすりおろす。 ・ハーフベーコンを1cm角に切る。 ・白菜をよく洗い、水気を切っておく。

  
• 1

  ・白菜をめくり、すりおろしたにんにくと生姜をまんべんなく塗り、米粉をまぶして、崩れそうであれば、たこ糸で縛る。

  
• 2

  フライパンに、オリーブオイルを入れ、中火にかけ、ハーフベーコンを入れてカリッとするまで焼き、取り出しておく。

  
• 3

  そのままのフライパンに白菜を断面を下にして入れ、中火で2〜3分押し付けるように焼き色を付けて、上下を返し、同じように2〜3分焼く。

  
• 4

  両面に焼き色がついたら、蓋をして7〜8分弱火で蒸し焼きにし、芯まで柔らかくなれば、器に取る。

  
• 5

  フライパンに、無調整豆乳、ピザチーズを入れて中火にかけ、ピザチーズが溶けてきたらすぐに火を止め、余熱でかき混ぜながらチーズを溶かし、白菜の真ん中にかけ、ハーフベーコンをのせ、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・フライパンは、26cm程度の大きなものを使用してください。 ・レシピは1人前ですが、倍量にして、一度に2つ作って頂けます！

作ってみた！

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