夏のさっぱり副菜【タコとトマトのサルサ風マリネ】火使わず簡単

材料2人分

• たこ
  100g(生食用または茹で)
• トマト
  1個
• ピーマン
  1個
• 紫玉ねぎ
  80g(玉ねぎ可)
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ4分の1
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1(酢代用可)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1(お好みの油可)
• 大葉
  お好みで
• ブラックペッパー
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・たこを輪切りにする。 ・トマトを1cm角に、ピーマン、紫玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 1

  ピーマン、紫玉ねぎをボウルに入れて、A 砂糖小さじ2、塩小さじ4分の1、白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  たこ、トマトも加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。(時間があれば、1〜2時間器ごと冷やす。)

  
• 3

  みじん切りにした大葉、ブラックペッパーをお好みでかける。(パセリなどのハーブでも)

  

ポイント

・和えてすぐ食べられますが、器ごとよく冷やすと美味しいです♪冷蔵庫で冷やす場合は、水分が出るので、多すぎる時は水分を除いてください。

作ってみた！

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