おかわり必須♪定番味付けが美味い！【栗さつまいもご飯】

材料4人分

• さつまいも
  200g
• 栗
  4〜5個
• 米
  2合
• だし昆布
  5cm角1枚
• A
  酒
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1(うすくちしょうゆ使用)
• A
  塩
  小さじ4分の1
• 黒ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・お米を洗い、2合分の水、だし昆布を入れ、30分浸水させ、昆布を取りだす。

  
• 1

  さつまいもを1cm角に切り、ボウルなどに入れて10分水にさらす。(一度さつまいもを洗うように手で回して、濁った水を変えるとアク抜きが早く済みます。)栗は、鬼皮を剥いておく。

  
• 2

  炊飯器の昆布を取り出し、A 酒小さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、塩小さじ4分の1を入れてさっと混ぜ、さつまいも、栗を入れて、炊飯する。

  
• 3

  炊けたら、さつまいもと栗を潰さないようにそっと混ぜ、器に盛り付け、黒ごまをふる。

  

ポイント

・栗がない方はさつまいもだけで問題ありません。 ・水分量は、通常の水加減に調味料を足して下さい。だし昆布、さつまいもを使うためちょうどよくなります。 ・最後にお好みで塩をかけて味を調整して下さい。 ・浸水時間のない方は、昆布を入れたまま炊いてください。(塩昆布代用可)

作ってみた！

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