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    電子レンジで焼き目！【はちみつ醤油の手羽元ぎゅうぎゅう焼き】

    電子レンジで焼き目！【はちみつ醤油の手羽元ぎゅうぎゅう焼き】
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    • 投稿日2024/12/02

    • 更新日2024/12/02

    • 調理時間15分(漬ける時間は除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    にんにく香るはちみつ醤油でしっかり下味をつけた手羽元と野菜を詰めたぎゅうぎゅう焼き。 レンジメート プロを使えば、直火調理かのようなしっかりした焼き目がつくので、いつもはフライパンで焼き目をつけて、オーブンで焼くところを、電子レンジで時短簡単に作ることができます！こんがり美味しく、そのまま食卓にも出せて、洗い物も楽々！

    材料2人分

    • 鶏手羽元
      6本
    • れんこん
      40g
    • かぼちゃ
      70g
    • 玉ねぎ
      50g
    • ブロッコリー
      70g
    • ミニトマト
      4個
    • A
      塩
      ふたつまみ
    • A
      酒
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      1片分(チューブでも代用可)
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      はちみつ
      大さじ3
    • オリーブオイル
      大さじ1程度
    • 黒こしょう
      適宜
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    ・手羽元は、火が通りにくいので、切り込みを入れて、火が通りやすく、身も取れやすくしています。余熱も使って、中までしっかり火を通してください。皮に穴を開けると味しみが良いです。 ・野菜は省いていただいたり、ご家庭にあるもので代用していただき問題ありませんが、水分のよく出る野菜は、少量がおすすめです。玉ねぎは、水分がよく出るので、分量程度までが良いです。 ・材料の入れすぎには注意し、必ずフタがきっちり閉まる量までにしてください。量によって、加熱時間が変わりますので、調整してください。 ・食材にオリーブオイル(お好みの油代用可)を塗ることで、火の通りもよく、美味しく仕上がります。 ・はちみつ使用の場合は、ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。

    • 準

      ・鶏手羽元の下処理をする。 余分な水分を拭き取り、フォークで、皮に数箇所穴を開け、皮面を下にし、骨に沿ってキッチンバサミで、2本切り込みを入れる。

      電子レンジで焼き目！【はちみつ醤油の手羽元ぎゅうぎゅう焼き】の下準備
    • 1

      ・れんこんは、皮を剥き、5mm幅の輪切りまたは半月切りにし、酢水(分量外)につける。 ・かぼちゃは、5mm幅のいちょう切りにする。 ・玉ねぎをくし切りにし、半分の長さに切る。 ・ブロッコリーは小房にわける。 ・ミニトマトはヘタを取り除き、よく洗う。

      電子レンジで焼き目！【はちみつ醤油の手羽元ぎゅうぎゅう焼き】の工程1
    • 2

      鶏手羽元をポリ袋に入れ、A 塩ふたつまみ、酒小さじ1、おろしにんにく1片分、醤油大さじ3、はちみつ大さじ3を順に入れて揉み込み、20分常温でおく。(または半日程度冷蔵庫で寝かせ、調理前に常温にする)

      電子レンジで焼き目！【はちみつ醤油の手羽元ぎゅうぎゅう焼き】の工程2
    • 3

      レンジメート プロに2を皮面を下にして並べる。

      電子レンジで焼き目！【はちみつ醤油の手羽元ぎゅうぎゅう焼き】の工程3
    • 4

      れんこん、かぼちゃ、玉ねぎを隙間に並べ、オリーブオイルをはけなどで塗り、黒こしょうを振る。

      電子レンジで焼き目！【はちみつ醤油の手羽元ぎゅうぎゅう焼き】の工程4
    • 5

      レンジメート プロにフタをして、電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。

      電子レンジで焼き目！【はちみつ醤油の手羽元ぎゅうぎゅう焼き】の工程5
    • 6

      フタを開け、鶏手羽元と野菜の上下を返す。ブロッコリー、ミニトマトも並べ、再び全体にオリーブオイルを塗り、電子レンジ(600W)で3分30分加熱する。そのままフタを開けずに余熱で2分火を通す。

      電子レンジで焼き目！【はちみつ醤油の手羽元ぎゅうぎゅう焼き】の工程6
    レシピID

    492894

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    こばやしまりこ
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    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社　2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」　宝島社 365日のスープ　KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが　2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ　主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様　他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様　_NEUR_様　他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様　米・米粉推進プロジェクト講師　　2024年 ・東海酪農業連合協会様主催　第9回ミルクレシピコンテスト　審査員長就任　2024年

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