ワンパン１０分！きのこのピリ辛韓国風炒め

材料2人分

• まいたけ
  100g
• しいたけ
  3個（100g）
• しめじ
  1/2株（100g）
• ごま油
  小さじ２
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• 小ネギ（小口切り）
  適量

作り方

• 1

  しいたけは石づきを取り、薄切りにする。しめじは石づきをとって手でほぐす。まいたけも同様に手でほぐす。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き、中火で温める。そこに①のきのこを広げて入れ、触らないようにしてじっくり焼き目をつける。

  
• 3

  しっかり焼き目がついたら全体を混ぜるように炒め、火を弱めてA きび砂糖小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ2、コチュジャン小さじ2を加えて馴染ませる。

  
• 4

  皿に盛り、小ネギ（小口切り）をのせる。

  

ポイント

○きのこはフライパンに入れたら最初は触らずにしっかりと焼き目をつけてください。最初から混ぜるように炒めると水分が出て水っぽい仕上がりになってしまいます。 ○しっかり目の味付けなので、お子さんやご年配の方など味が濃いと感じる際は、きのこの量を少し増やして調整してくださいね。

作ってみた！

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