夏バテ対策におすすめ♡塩レモンつゆの冷しゃぶうどん

材料1人分

• うどん
  1玉
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
  70g
• レタス
  1〜2枚
• レモン
  5枚(スライス)
• かいわれ大根
  適量
• お湯
  100ml
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• 白ごま
  適量
• ごま油
  適量
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  お湯に鶏ガラスープの素を溶かし、A 塩麹小さじ2、レモン汁小さじ2を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  鍋にお湯を沸騰させ、豚肉（しゃぶしゃぶ用）をしやぶしゃぶし、火が通ったら水で冷やす。

• 3

  鍋に湯を沸かし、うどんをゆでて冷水で冷やす。

• 4

  うどんを器に盛り、1の塩レモンつゆをかける。

• 5

  適当な大きさにちぎったレタス、2の豚肉、かいわれ大根、レモンスライスをのせて、ごま油をまわしかけ、白ごま、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・器に氷を入れてより冷たく楽しむ場合は、つゆを濃いめに作ってください。

作ってみた！

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