お箸が止まらない！ヘルシー♡鶏むね肉と白菜の梅ごまサラダ

材料4人分

• 鶏むね肉（皮なし）
  1/2枚(130〜150g程度)
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• 酒
  大さじ1
• 白菜
  2〜3枚(250g程度)
• 梅干し
  2個
• B
  にんにく
  小さじ1(すりおろし)
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• 白ごま
  大さじ1
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・梅干しを包丁でたたき、B にんにく小さじ1、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1と混ぜ合わせてタレを作っておく。

  
• 1

  白菜は5mm幅程度の千切りにし、塩(分量外・適量)をふる。

  
• 2

  鶏むね肉（皮なし）にA 塩適量、こしょう適量をふる。 耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりとラップをして3〜4分加熱する。

  
• 3

  白菜の水気を絞ってボウルに入れ、粗熱がとれた鶏肉をさいて加える。

  
• 4

  タレを加えて和え、白ごまも加えて混ぜる。

  
• 5

  器に盛り、万能ねぎをちらす。

  

ポイント

・鶏むね肉はささみでも代用できます。その場合は筋を取ってから同様に調理してください。 ・鶏むね肉はなるべく平らにしてから加熱すると火が通りやすいです。

作ってみた！

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