HMで簡単♫チョコチップミニマフィン
投稿日2023/04/17
更新日2023/04/24
調理時間20分
材料をどんどん混ぜ合わせるだけで完成♫ あっという間にできあがるチョコチップマフィンです。 バター不使用で油は控えめ。 ふわっと軽い仕上がりなので、ずっしりマフィンが苦手な方にもおすすめです◎
材料（ミニマフィン型10~12個）
- ホットケーキミックス80g
- 卵1個
- 米油25g
- 砂糖20g
- プレーンヨーグルト30g
- チョコチップ30g
作り方
ポイント
・普通のマフィン型で焼いてもOKです。焼き時間は15~20分で調整してください。 ・今回は大きめのチョコチップを使用しています。 ・米油は太白ごま油などクセのない植物油で代用可。 ・粗熱がとれたらすぐに、密閉容器などで乾燥しないよう保存するとしっとり美味しくなります。
- 準
・オーブンを180℃に予熱しておく。 ・型を準備しておく。
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、米油を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 2
砂糖、プレーンヨーグルトも加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜ、チョコチップの2/3(20g)を加えて混ぜる。
- 4
型に生地を流し、残りのチョコチップ(10g)をトッピングし、180℃で15分焼く。
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質問
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管理栄養士ゆきぼむ
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●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
