スパイシー♡カレーチーズスコーン
投稿日2023/06/11
更新日2023/07/31
調理時間10分(生地を休ませる時間、焼き時間は除く)
スパイシーな香りが広がるお食事系スコーン！ ザクザク食感♪ カレーの香りにチーズのコクが、クセになる美味しさです。 朝ごはんやお昼ごはんなど、ちょっとした食事にもぴったり◎ ワンボウルで材料をどんどん混ぜるだけなので、誰でも簡単♪ あっという間に完成しますよ。
材料（4個分）
- A薄力粉80g
- A全粒粉(強力)20g
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A砂糖5g
- A塩0.5g
- A黒こしょう適量
- オリーブオイル20g
- 無調整豆乳30～35g
- ピザ用チーズ20g
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
・無調整豆乳は、牛乳、アーモンドミルク、オーツミルクなどで代用可。 ・オリーブオイルは、米油や太白ごま油などクセのない植物油で代用可。 #エスビー食品タイアップ
- 1
ボウルにA 薄力粉80g、全粒粉(強力)20g、S&B カレー粉スティック1本、砂糖5g、塩0.5g、黒こしょう適量を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
- 2
オリーブオイルを加え、ゴムべらで切るように混ぜてぽろぽろとした状態にする。
- 3
無調整豆乳を加えてゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさが残る程度でピザ用チーズ、ドライパセリも加えて混ぜる。
- 4
ある程度まとまったら台に出す。めん棒で生地を伸ばして切って重ねる、を繰り返して生地をまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 5
焼く前にオーブンを200℃に予熱しておく。 4の生地を4等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブン(200℃)で15～20分焼く。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。