ささっと完成！ウインナーとキャベツのカレー煮
投稿日2023/09/07
更新日2023/10/09
調理時間15分
ささっと煮るだけで完成！ ウインナーの旨味にあま～いキャベツが美味しい♡ カレー粉のやさしいスパイシーさで 食べやすい味わいになっています。 身近な食材でパパッとできるので 忙しいときや節約レシピにもおすすめです◎
材料2人分
- キャベツ1/4個(250～300g)
- たまねぎ1/4個(約50g)
- にんにくひとかけ
- ウインナー2～3本(約50g)
- カレー粉小さじ1
- A白ワイン大さじ1
- Aケチャップ小さじ1
- Aブイヨン1個(4g)
- A水100ml
- 黒こしょう適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・鍋ではなくキャベツが並ぶ大きさのフライパンを使用するのがおすすめです。 ・カレー粉の量はお好みで調整してください。 ・ブイヨンをコンソメで代用する場合は、少なめに入れて味をみてください。 ・白ワインは酒で代用可。
- 1
キャベツは芯をつけたままくし切りにする。 たまねぎは薄切りにする。 にんにくは包丁の腹で潰す。 ウインナーは切り込みを入れて斜め半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったらたまねぎ、ウインナーを入れて中火で炒める。
- 3
たまねぎがしんなりしたらカレー粉を加えて弱火で炒め合わせる。
- 4
キャベツを並べてA 白ワイン大さじ1、ケチャップ小さじ1、ブイヨン1個、水100mlを加え、フタをして弱めの中火で10分煮る。
- 5
途中で一度キャベツを裏返す。
- 6
器に盛り、黒こしょうをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。