副菜
塩麹で旨味UP♡ハム入りコールスローサラダ
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間20分
塩麹がポイントのコールスローサラダ♡ シンプルな味付けでも旨味アップ！ ワンランク上の美味しさに仕上がりますよ。 ハムの旨味とマヨネーズのやさしい味わいで 野菜をもりもり食べられます♩ たっぷり作っておけば 欲しいときにすぐ出せて便利ですよ。
材料（作りやすい量）
- キャベツ150g(3～4枚)
- にんじん50g(約1/3本)
- ハム2枚(約20g)
- A塩麹大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bレモン汁小さじ1
- B黒こしょう適量
作り方
ポイント
・キャベツ、にんじんの水気はしっかりしぼってください。 穴は小さく開けて水分だけが出るようにしましょう。
- 1
キャベツ、にんじんは千切りにしてポリ袋に入れ、A 塩麹大さじ1、砂糖小さじ1を加えてもみ込み、10分程おく。 ハムは細切りにする。
- 2
袋の端に穴を開け、ぎゅっと絞って水気を出し、ボウルに入れてハム、B マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1、黒こしょう適量を加えて和える。
レシピID
480726
質問
作ってみた!
こんな「コールスロー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。