ハーブ香る♡クリーミーエッグスラット
投稿日2024/06/26
更新日2024/06/26
調理時間20分
クリームチーズ入りのマッシュポテトに ハーブソルトで香りをプラス♪ おしゃれな味わいのエッグスラットです。 マッシュポテトを瓶に詰めたら 卵をのせて湯せんするだけ。 手軽におうちでカフェ気分が味わえますよ♡ 半熟卵を混ぜながら、 バゲットと一緒に食べるのがおすすめです。
材料2人分
- じゃがいも（男爵）1個(約150g)
- Aクリームチーズ40g
- Aオリーブオイル小さじ2
- A牛乳大さじ3～
- Aハーブソルト適量
- 卵2個
- 黒こしょう適量
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
・お使いのじゃがいもに合わせて、牛乳で固さを調整してください。 ・瓶の大きさに合わせて詰める量は調整してください。 ・卵の様子を見て、加熱時間は調整してください。 ・瓶のフタがある場合は、アルミホイルの代わりにフタを使用してもOKです。 フタは落ちない程度に閉めればOK。ぎゅっと閉めないでください。
- 1
じゃがいも（男爵）は皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで3～4分加熱する。
- 2
熱いうちにじゃがいもをつぶし、A クリームチーズ40g、オリーブオイル小さじ2、牛乳大さじ3～、ハーブソルト適量を加えて混ぜる。
- 3
瓶に2を詰めて卵をのせる。
- 4
瓶の2/3くらいの高さになるよう鍋に湯を沸かし、アルミホイル等でフタをした瓶を入れて、弱火で10～15分加熱する。
- 5
卵が半熟になったら取り出し、粉チーズ、黒こしょうをふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
