汁物
食欲そそる♡長ねぎとえのきの中華スープ
投稿日2024/11/20
更新日2024/11/20
調理時間10分
ささっと完成する絶品スープ♡ ごま油で長ねぎを炒めるのがポイントです♪ 香ばしくて旨味たっぷり！ とろっとあま～い長ねぎが楽しめますよ。 味付けは鶏がらスープの素でシンプルですが 食欲そそる味わいに仕上がります。
材料2人分
- 長ねぎ1/2本(約50g)
- えのき1/4袋(約50g)
- 乾燥わかめ大さじ1/2
- にんにく小さじ1/2(すりおろし)
- A水300ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 白いりごま小さじ1
- 黒こしょう適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
・黒こしょうをしっかりきかせると美味しいです。
- 1
長ねぎは斜め薄切りにする。 えのきは石突きを落として長さを3等分に切る。
- 2
鍋にごま油を入れて火にかけ、長ねぎ、にんにくを炒める。
- 3
長ねぎがしんなりしたらえのきを加えてさっと炒め、A 水300ml、鶏がらスープの素小さじ2、乾燥わかめを加える。
- 4
ひと煮したら、白いりごま、黒こしょうを加える。
レシピID
493365
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
