トースターで焼くだけ♪なすのガーリックパン粉焼き

材料2人分

• なす
  2本
• A
  にんにく
  ひとかけ(みじん切り)
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  ドライパセリ
  小さじ2
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  なすは縦半分(太いものは1/3)に切り、断面に塩をふっておく。

  
• 2

  A にんにくひとかけ、パン粉大さじ2、粉チーズ大さじ2、ドライパセリ小さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 3

  なすの水気を取り、断面を上にして耐熱容器に入れ、2をのせてオリーブオイルをかける。

  
• 4

  トースターで10～15分焼く。 始めの10分くらいはアルミホイルをかぶせ、残り5分でアルミホイルを取り、こんがり焼き色をつける。

  

ポイント

・なすが太すぎると火が通りにくいので、太いものは縦3つにスライスしましょう。 ・パン粉がこんがり焼けるよう、アルミホイルで焼き加減を調整してください。 ・耐熱容器がない場合は、アルミホイルの上に並べて焼いてもOKです。

作ってみた！

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