しっとり♪鶏むね肉のせいろ蒸し〜ねぎごまだれ〜

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 塩こうじ
  大さじ1
• A
  長ねぎ
  大さじ2(みじん切り)
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉に塩こうじをもみ込み、ポリ袋に入れて冷蔵庫でひと晩漬ける。（時間がなければ30分～1時間でもOK。）

  
• 1

  A 長ねぎ大さじ2、白すりごま大さじ2、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2を混ぜ合わせて、ねぎごまだれを作る。

  
• 2

  せいろにクッキングシートを敷き、漬けていた鶏むね肉をのせ、蒸気の上がった鍋にのせて15分蒸す。

  
• 3

  食べやすい大きさに切り、ねぎごまだれをかけていただく。

  

ポイント

・鶏むね肉に火が通るまで加熱時間は調整してください。

作ってみた！

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