流行りの蒸籠で！【鶏むね肉とトマトの洋風せいろ蒸し】

材料1人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(150g)
• トマト
  1/2個
• ブロッコリー
  1/4個
• ベーグル
  1個(ロールパン、食パン、バゲットなどでも◎)
• 塩こしょう
  少々
• A
  オリーブオイル、粉チーズ
  各大さじ1/2
• A
  黒こしょう、パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  せいろを水で濡らしクッキングシートを敷く。 （鶏肉、トマト、ブロッコリー用とベーグル用で仕切れるように2枚用意する。※工程2の画像参照） せいろを乗せる鍋に湯を沸かし沸騰させておく。 （鍋の半分の高さの水量が良いです！）

• 1

  鶏むね肉、トマト、ブロッコリーは一口大に切る。 ベーグルは半分に切る。

• 2

  せいろの2/3のスペースに鶏むね肉、トマト、ブロッコリーを並べ、塩こしょうを振る。 空いたスペースにベーグルを並べる。

  
• 3

  湯が沸騰した鍋の上に2を置く。 さらに水で濡らしたせいろの蓋を乗せ、中火で13分蒸す。

  
• 4

  蒸し上がったら鶏肉、トマト、ブロッコリーにA オリーブオイル、粉チーズ各大さじ1/2、黒こしょう、パセリ適宜をかける。

  

ポイント

・今回は直径21cmのせいろを使用しています！ ・クッキングシートは一度くしゃくしゃにし細かいシワをつけると扱いやすくなり せいろの型に馴染むのでおすすめです！ ・せいろは洗剤の使用が基本的にNGです。（洗剤の成分が染みこんでしまうため） なので油分のある食材を蒸す際はせいろの側面まで覆える大きさのクッキングシートを敷くと良いです！

作ってみた！

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