コクうま♪ベーコンとかぼちゃのミルク味噌スープ

材料2人分

• ベーコン
  1枚(約20g)
• かぼちゃ
  150g(種なし)
• 長ねぎ
  1/2本(約50g)
• 水
  150ml
• 牛乳
  150ml
• 味噌
  大さじ1
• バター
  小さじ1
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは1cm幅に切る。 かぼちゃは2cm角に切る 長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鍋にバターを熱し、ベーコンを炒める。

  
• 3

  ベーコンが少しこんがりしたら、長ねぎを加えてさっと炒める。

  
• 4

  かぼちゃ、水を加え、煮立ったらフタをして弱火で5分ほど煮る。

  
• 5

  かぼちゃがやわらかくなったら、牛乳を加えて沸騰直前まで温め、味噌を溶き入れる。

  
• 6

  器に盛り、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・かぼちゃに火が通るまで加熱時間は調整してください。 ・お使いの味噌に合わせて量は調整してください。

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