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    好評レポ大量♡油はたった大さじ2だけの大学芋 #レンジ不要

    • 投稿日2022/11/02

    • 更新日2022/11/02

    • 調理時間20

    「簡単なのに本当においしかった!」との声をたくさんいただいたこのレシピ。 油ハネや、たっぷりの油や砂糖とも無縁です🤝 -栄養価- エネルギー 597kcal たんぱく質 79.2g 脂質 30.1g 糖質 79.2g 食物繊維 8.0g

    材料4人分

    • さつまいも
      1本
    • 大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      ごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ▫️30秒動画 カリッ!が伝わる動画は30秒で全体の流れがつかめます。併せてご覧ください♩ ▫️甘さの秘密 麦芽糖を引き出すためには【じっくり加熱】が不可欠。 気軽な時短レシピではないけれど、他のおかずを作る横でほったらかしに!

    • 1

      さつまいもを乱切りにする。 お米を研ぐようにし、2-3回水を変えてアク抜きをする。

      好評レポ大量♡油はたった大さじ2だけの大学芋 #レンジ不要の工程1
    • 2

      油を全体に絡め、中弱火でさわらずに加熱する(目安5分)。

      好評レポ大量♡油はたった大さじ2だけの大学芋 #レンジ不要の工程2
    • 3

      焦がさないように転がし、そのまま15分ほど加熱して中まで火を通す。

      好評レポ大量♡油はたった大さじ2だけの大学芋 #レンジ不要の工程3
    • 4

      中弱火に落とし、A 砂糖大さじ1/2、ごま大さじ1を入れて全体を混ぜ合わせる。

      好評レポ大量♡油はたった大さじ2だけの大学芋 #レンジ不要の工程4
    レシピID

    447180

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    さくらいゆか(管理栄養士)
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    さくらいゆか(管理栄養士)

    • 管理栄養士

    著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』   手軽に、おいしく、栄養も。     「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。     元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。   YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。  

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