【漬け込み0分】旨味の塊！ぷりっぷりな鶏塩唐揚げ#ワンパン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  にんにく
  少々
• A
  生姜
  少々
• A
  塩/胡椒
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  胡椒
  少々
• B
  片栗粉
  大さじ2
• 油
  大さじ1.5
• レタス
  お好みで
• カットレモン
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の硬いスジや黄色い脂を取り除き、5-7等分に切り分ける。

  
• 1

  生姜とにんにくをすりおろし、A にんにく少々、生姜少々、塩/胡椒少々、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2を揉み込む。

  
• 2

  鶏肉を丸めるようにきゅっとまとめてB 塩ひとつまみ、胡椒少々、片栗粉大さじ2をはたく。

  
• 3

  油を入れて中火で揚げ焼きにし、表面をカリッとさせる（目安3分）。 中弱火に落とし、じっくりと揚げ焼きに（目安5分）。

  
• 4

  中火に戻して転がしながら全面カラッと焼き付ける。

  
• 5

  油を切り、お好みでレタス、カットレモンと一緒に盛り付ける。

  

ポイント

▫️揚げ焼きの衣を剥がさないためには やたらと触らないのが1番のコツ♩ 　 ▫️30秒動画 音声解説付きで、全体の流れが掴みやすくなっています👌 併せてご覧下さい。 　 ▫️工程1がぷりっぷりの秘密 中まで味をつけつつ、片栗粉の保水効果でお肉の旨味と水分を逃しません🤝 　 ▫️ワンパン 下準備から工程5まで、フライパンの上で完結可能✨

作ってみた！

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