＼譲り合えない／甘辛ねぎ豚ボール#完全ワンパン

材料4人分

• 豚肩ロース
  350g(薄切り)
• A
  塩
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ2
• 小ねぎ
  1/4束
• B
  醤油/みりん
  各大さじ2

作り方

• 1

  豚肩ロースをフライパンに入れ、小ねぎを1cm程度の長さに切りながら落とし、A 塩少々、片栗粉大さじ2も入れて混ぜる。

  
• 2

  豚肉2枚ずつを目安にして平たく丸め、中弱火で点火する。

  
• 3

  2分程度でこんがりと焼き目がつくのでひっくり返す。

  
• 4

  弱火に落としてB 醤油/みりん各大さじ2を全面にからめ、蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 5

  中まで火がとおったら（目安3-5分）、再度ひっくり返して中火にし、タレをからめてお皿に盛る。

  

ポイント

✔︎30秒動画 全体の流れが一気に掴めるので併せてどうぞ。 　 ✔︎工程2 粉やネギがまとまりきらなくてもOK🙆‍♀️ 片栗粉のとろみで最後にまとまってくれます！ 　 ✔︎工程3 加熱でタンパク質が凝固し、お肉同士がくっつくまではやたらと触らないこと⚠️ 「バラバラになっちゃいました😭😭」 ↪︎触りすぎが原因なことが多いです 　 ✔︎代用食材例 豚肩ロース→ ・豚もも肉（少し硬めの仕上がり） ・豚こま（分厚かったら1枚ずつ丸めて） 　 ねぎ→ 長ネギ（みじん切りしても） ニラ（これもよくやる） 　 ✔︎お弁当おかずにも◎

作ってみた！

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