完全ワンパン。カリカリ豚こまの旨酢あん #節約レシピ
投稿日2023/06/07
更新日2023/06/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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カリッカリに甘酸っぱいタレが絡む… 喧嘩してたって 思わず仲直りできちゃうレシピです🫶 【豚こま】 ▷言わずとしれた節約食材🙇♀️ ▷豚もも、肩ロース、ロースあたりの詰め合わせ ▷ビタミンＢ１：糖質を燃やす／疲労回復 ▷ビタミンＢ２：脂質を燃やす 夏バテ予防にもおすすめです◎ 【１人前目安】 ２２４kcal たんぱく質１７.４g 脂質１５.０g 糖質５.４g 食物繊維０.０g 食塩相当量０.９g
材料4人分
- A豚こま350g
- A塩胡椒少々
- Aおろしニンニク1カケ分
- 片栗粉大さじ2
- 油大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bお酢大さじ1
- B醤油大さじ1
- レタス適量
作り方
ポイント
✔︎音声解説付き３０秒動画 全体の流れがパパッと掴めます♩ ぜひ併せてご覧ください☺️ ✔︎代用食材例 レタス→千切りキャベツ、茹でもやし
- 1
A 豚こま350g、塩胡椒少々、おろしニンニク1カケ分をフライパンに入れ、よく揉み込む。
- 2
片栗粉を両面にまぶして平たく並べ、油を回しかける。
- 3
中弱火で触らずに焼く。 下側がカリカリになったら（目安３分）、ひっくり返して裏面も同様に焼く（追加３分）。
- 4
火を消し、B 砂糖大さじ1/2、お酢大さじ1、醤油大さじ1を入れて混ぜ、中火で全体に絡める。 レタスをしいたお皿に盛る。
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質問
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
