【レンジで簡単！】蒸しなすとトマトのごまだれ

材料2人分

• なす
  1本
• ミニトマト
  6個(トマトの場合は1個)
• A
  ねりごま
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  白すりごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  なすはヘタを取り、ぴったりとラップで包む。600Wの電子レンジで3分加熱する。 なすを加熱している間に、ミニトマトはヘタを取り1/4に切る。 A ねりごま大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1/2、白すりごま大さじ1/2は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  加熱が終わったなすはそのまま冷水につけ、粗熱をとる。 粗熱が取れたら手で食べやすい太さになるよう、手で割く。 食べやすいよう、長さは半分に切っておく。

  
• 3

  お皿にトマトを並べ、割いて切ったなすをその上にのせ、合わせておいたタレをかける。

  

ポイント

■ミニトマトは通常の大きいサイズのトマトでもOK。その場合1個。適当に切って使ってください。 ■茹でたインゲン豆、オクラなども合います。 ■お好みで大葉、小葱などの薬味をのせてください。 ■タレにラー油を混ぜてピリ辛にしてもOK！

作ってみた！

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