【ほったらかしレシピ！】鶏肉の中華煮
投稿日2022/10/19
更新日2022/10/19
調理時間25分
【材料を全て鍋に入れてほったらかすだけ】 煮込む時間があるので25分かかりますが、 20分はほったらかしです😁 味が染み込んでくたくたになったお野菜がほっこり美味しいです。 オイスターソース と鶏がらスープの素を入れて、中華風にしました🍲 甘辛煮や出汁煮でマンネリしがちな煮物ですが、 たまにはオイスターソース を使って変化を楽しんでみてください✨
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 椎茸2個
- キャベツ1/8個
- なす1個
- 小葱適量(なくても可)
- A水大さじ6(100ml程度)
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
具材がちょうど入るくらいの大きさの深めのフライパンか鍋で作るレシピです。あまり大きすぎると煮汁が鶏肉や野菜にかぶらず味が染み込みにくくなります。今回使用した鍋は直径20cmのものです。
- 1
椎茸は石づきを取り、2cm幅に切る。キャベツは半分に切る。 なすはヘタを取り、乱切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。
- 2
鍋にA 水大さじ6、醤油大さじ2、酒大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、鶏肉を加える。 キャベツ、椎茸、なすも加えて中火にかける。沸騰したら蓋をして、20分煮込む。 鍋に入れたときに、野菜全てが煮汁に浸かっていなくてもOK。
- 3
野菜がくたくたになっていれば完成。器に盛って、切った小葱を散らす。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。
