楽！サクッ！エビはんぺんチーズフライ

• 15分

材料2人分

• むきエビ
  200g
• はんぺん
  1枚
• ピザ用チーズ
  適量(なくても可)
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  ひとつまみ
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  むきエビは背腸を取り、粗みじん切りにする。 はんぺんは袋のまま手で揉み込み、潰す。 ボウルにむきエビ、はんぺん、ピザ用チーズ適量、A 塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1、鶏がらスープの素ひとつまみを入れ、混ぜ合わせる。8等分にして、丸めて楕円形にする。 満遍なくパン粉を塗す

  
• 2

  フライパンに揚げ油を5mm入れ、中火にかける。 油が温まってきたら、パン粉をつけたえびはんぺんを入れる。 両面がこんがりするまで揚げ焼きにする。 最後にフライパンに立てかけ、側面もこんがりさせる。 余分な油を切る。

  

ポイント

■はんぺんに味がついているので、出来上がりにソースはかけなくても美味しいです。ソース、ケチャップなどはお好みで。

作ってみた！

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