甘旨🤭キャラメルガーリックバター照り焼きチキン💖

・鶏もも肉は筋と余分な脂と皮を取り除き、塩(ふたつまみ・分量外)を振ってしばらくおいて下味を付け、薄力粉を薄くまぶす。 ・にんにくは薄切りにする。

フライパンでサラダ油(大さじ1・分量外)を弱火で熱し、にんにくを炒めて香りが油に移ったら、いったん取り出す。

鶏もも肉を皮を下にして入れ、弱めの中火でこんがりと焼き色を付けて焼く。 裏返したら酒(小さじ1・分量外)無ければ水を加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。 ✅蒸し焼きにしてふっくらしっとりと中まで火を通します。

鶏肉をいったん取り出し、A エバラ　すき焼のたれ　マイルド小さじ2、キャラメル3粒、水大さじ4、薄力粉小さじ1/2を加え弱火でキャラメルをとかし、キャラメルが溶けたら中火にしてとろみがついて照りが出るまでゆっくり煮詰める。

焼いた鶏肉を戻し入れソースを絡め、食べやすい大きさに切り器に盛る。 フライパンに残ったソースをかけ、こしょうをかけバターと炒めたにんにくをのせる。 ✅レモンを食べる前に搾ると美味😘 ありがとう💖