いきなりサイコロ豆腐ステーキ🤩🥩和風おろしポン酢♪
投稿日2024/09/26
更新日2024/09/26
調理時間15分(豆腐の下準備の時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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今日の料理は、ヘルシー＆節約大盛りの💖ガッツリ豆腐ステーキですよ😋🥩 和の素材の豆腐なので、ポン酢と大根おろしでさっぱりとした味付けです😘🥗 ☆こってりが好きな方は焼肉のたれやステーキのたれに、さらにバターを加えたら最高ですよ🤩🥩 カロリーは高くなるけどね🤭🥩 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- 木綿豆腐2丁
- 大根1/3本
- にんにく2片
- 薄力粉適量
- ポン酢合計大さじ2(その他焼肉のたれなどお好みで)
- レモンくし形切り
- 刻みねぎ適量(彩り用)
作り方
ポイント
⭕少し手間ですが豆腐の下準備は大事❣ ⭕豆腐は薄力粉をまぶしてしっかり焼く。 ⭕たれはポン酢の他に、焼肉のたれやステーキのたれなどお好みで変えてみてください🥗✨ ⭕肉と違って豆腐にはもともとコクが少ないので、動物性のバターでコクをつけてこってりさせても美味しいです🤤 ※たれやバターを増やすと美味しくはなりますがカロリーも増えてしまいます...💀 ⭕最後のレモンが意外と大事😘🍋
- 1
【ひと手間：木綿豆腐の下準備】 ・豆腐は2㎝角に切り、水が出なくなるまで放置してしっかりと水切りをする。 ・鍋に湯を沸かし塩(大さじ1・分量外)を加え5分ゆでる。 ✅ゆでると豆腐に張りが出て食感が良くなります。 ✅ゆでた後もしっかりと水切りをします。
- 2
・豆腐に薄力粉をまぶす。 ・大根はすりおろす。 ・にんにくは幅3㎜の薄切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)を弱火で熱し、にんにくをこんがりと焼き色を付けて揚げるように炒める。 いったん取り出す。 ✅フライパンを斜めにすると揚げやすいです。
- 4
続けて豆腐を強めの中火で両面こんがり焼き、ポン酢(大さじ1)を加えて絡める。
- 5
豆腐を器に盛り、大根おろしをのせてポン酢(大さじ1)をかけ、炒めたにんにくと刻みねぎを散らす。 最後にレモンを搾る。 ✅レモンで味が締まります🍋✨
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
