いきなりサイコロ豆腐ステーキ🤩🥩和風おろしポン酢♪

材料3人分

• 木綿豆腐
  2丁
• 大根
  1/3本
• にんにく
  2片
• 薄力粉
  適量
• ポン酢
  合計大さじ2(その他焼肉のたれなどお好みで)
• レモン
  くし形切り
• 刻みねぎ
  適量(彩り用)

作り方

• 1

  【ひと手間：木綿豆腐の下準備】 ・豆腐は2㎝角に切り、水が出なくなるまで放置してしっかりと水切りをする。 ・鍋に湯を沸かし塩(大さじ1・分量外)を加え5分ゆでる。 ✅ゆでると豆腐に張りが出て食感が良くなります。 ✅ゆでた後もしっかりと水切りをします。

  
• 2

  ・豆腐に薄力粉をまぶす。 ・大根はすりおろす。 ・にんにくは幅3㎜の薄切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)を弱火で熱し、にんにくをこんがりと焼き色を付けて揚げるように炒める。 いったん取り出す。 ✅フライパンを斜めにすると揚げやすいです。

  
• 4

  続けて豆腐を強めの中火で両面こんがり焼き、ポン酢(大さじ1)を加えて絡める。

  
• 5

  豆腐を器に盛り、大根おろしをのせてポン酢(大さじ1)をかけ、炒めたにんにくと刻みねぎを散らす。 最後にレモンを搾る。 ✅レモンで味が締まります🍋✨

  

ポイント

⭕少し手間ですが豆腐の下準備は大事❣ ⭕豆腐は薄力粉をまぶしてしっかり焼く。 ⭕たれはポン酢の他に、焼肉のたれやステーキのたれなどお好みで変えてみてください🥗✨ ⭕肉と違って豆腐にはもともとコクが少ないので、動物性のバターでコクをつけてこってりさせても美味しいです🤤 ※たれやバターを増やすと美味しくはなりますがカロリーも増えてしまいます...💀 ⭕最後のレモンが意外と大事😘🍋

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