ヘルシー和食の副菜♪しめじとほうれん草のゴマぽんマヨ和え💖

材料4人分

• ほうれん草
  1袋(200g)
• しめじ
  1袋(100g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  ポン酢しょうゆ
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(大さじ1・分量外)を加え、水洗いしたほうれん草を約1分湯がき(火の通りにくい根元から湯がき始める)、水で冷やし、水けを手で握ってしっかりと絞り、4㎝幅に切る。 ※まだ湯は捨てない

  
• 2

  続けて、しめじを石づきからばらし、2～3分湯がき、ザルにあげ水けをしっかりと切る。

  
• 3

  ボウルにほうれん草、しめじ、A マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ2、ポン酢しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1を入れ和える。

  

ポイント

⭕「ゴマぽんマヨ」は相性抜群のコンビネーション✨ ⭕湯がくときの塩は多めにしっかりと。 ⭕ほうれん草は湯がきすぎない(特に葉の部分はさっと熱湯にくぐらせる程度でOK) ⭕ぽん酢とごま油ひと垂らしで味が決まる✨

作ってみた！

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