副菜

もやしとえのきとピーマンの♪梅ずっぱ～いさっぱりナムル🤩

Name: もやしとえのきとピーマンの♪梅ずっぱ～いさっぱりナムル🤩
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: もやし 1袋; えのき 70g; ピーマン 1個; 大葉 5枚; ごま油、ポン酢しょうゆ 各大さじ1; 梅肉 小さじ1; にんにくのすりおろし チューブ2㎝

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10分

総費用150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー52kcal
炭水化物6.3g
脂質3.2g
たんぱく質2.5g
糖質4.8g
食塩相当量0.7g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日の料理は、もやしとえのきとピーマンの♪梅ずっぱ～いさっぱりナムルですよ🥰 暑くて食欲のない時でも、梅ずっぱくて元気が出るおかず😘🥗 ☆もやしの大盛りザクザク食感がヘルシーで嬉しいわね👩🏻💕 ☆えのきの甘い香りにはゴマポンが合いますな👴🏻🍶 ☆にんにくの香りが食欲を誘うわ～👵🏻❣ 今夜も素敵な夕飯になりますように...🌙 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

材料3人分

もやし
1袋(200g)
えのき
70g
ピーマン
1個
大葉
5枚
A
ごま油、ポン酢しょうゆ
各大さじ1
A
梅肉
小さじ1
A
にんにくのすりおろし
チューブ2㎝

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
○ピーマンは縦半分に切り種を取り除き、2～3㎜の細切りにする。 ○えのきは根元を切り落としばらす。 ○大葉はせん切りにする。
2
○鍋にたっぷりの湯を沸かし塩(大さじ1、分量外)を加え、えのきは約1分(えのきの甘い香りが立つまで)、もやしは2～3分(入れてから再沸騰するまで)湯がく。 ○ざるに上げそのまま冷まし(おか上げ)、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
3
ボウルにもやし(手で握って水けをしっかりと絞る)、えのき、ピーマン、大葉、A ごま油、ポン酢しょうゆ各大さじ1、梅肉小さじ1、にんにくのすりおろしチューブ2㎝を入れ和える。 ✅ピーマンがしんなり馴染んだら食べ頃です🥗✨