秋の味覚🍁秋なすときのこの♪バタポンチーズのホイル焼き😋

材料2人分

• なす
  1本
• しめじ
  100g(1パック)
• えのき
  100g(1袋)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  有塩バター
  20g
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  ピザ用チーズ
  100g～
• ポン酢しょうゆ
  適量
• きざみねぎ
  適量

作り方

• 1

  ○なすは縦半分に切り、両面に細かく切り込みを入れ、一口大に切る。 ○しめじはばらす。 ○えのきは根元(石づき)を切り、小分けする。

  
• 2

  アルミホイルに➀の具材を半量ずつのせ船形にし、A 酒大さじ1、有塩バター20g、塩ふたつまみ、ピザ用チーズ100g～を半量ずつ入れて包む。 ✅なすもきのこも蒸すとカサが減るので、多いかな？くらいで丁度良いです。 ✅チーズはたっぷりと♪

  
• 3

  フライパンにのせ中火で熱し、ふつふつして蒸気が出始めたら弱火にし、フタをして10分蒸し焼きにする。

  
• 4

  皿に移し、アルミホイルを開けてポン酢しょうゆをかけ、きざみねぎをちらす。 ✅後のせバター(分量外)をひとかけのせると味も見た目も最高です🤤🍄 ✅ポン酢は多めが美味しいです。

  

ポイント

⭕なすもきのこも蒸す前はかさばるので、アルミホイルは幅30㎝の大きめのものが包みやすいです♪ ※蒸すとカサが半分くらいにしぼみます💨 ⭕冷めるとチーズがかたくなるので温かいうちにどうぞ♪

作ってみた！

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