簡単すぐできる！バターオイルなし米粉のブルーベリースコーン

材料6人分

• A
  砂糖
  50g
• A
  米粉
  200g(ミズホチカラパン用)
• A
  ベーキングパウダー
  6g
• A
  アーモンドプードル
  15g
• A
  塩
  ふたつまみ
• B
  卵
  1個分(М玉)
• B
  プレーンヨーグルト
  70g
• B
  牛乳(豆乳)
  50g
• B
  バニラオイル
  適量
• 冷凍ブルーベリー
  70g

作り方

• 下準備
  オーブンの予熱は190℃に上げる。 冷凍ブルーベリーは飾り用を12粒程度別にしておく。

• 1

  ボウルにB 卵1個分、プレーンヨーグルト70g、牛乳(豆乳)50g、バニラオイル適量を入れ、卵の白身を切るように、よく混ぜておく。

  
• 2

  大き目のボウルにA 砂糖50g、米粉200g、ベーキングパウダー6g、アーモンドプードル15g、塩ふたつまみを入れゴムべらで混ぜる。 砂糖が固まっている場合はふるったものを使用する。

  
• 3

  B 卵1個分、プレーンヨーグルト70g、牛乳(豆乳)50g、バニラオイル適量を2～3回に分けて注ぎ、大きく混ぜる。飾り用を除いた冷凍ブルーベリーも加え混ぜる。

  
• 4

  軽く打ち粉したクッキングシートに、生地をこんもりと丸く出し、直径１５cm程度の円にととのえる。 スケッパーで６カットし離して置き、飾り用のブルーベリーをのせる。

  
• 5

  予熱上がった190℃のオーブンで20分程度焼く。

  

ポイント

オーブンは予熱を上げて使用します。 ベーキングパウダーは賞味期限内のものを使用してください。 甘さが足りない場合はジャムや蜂蜜を付けていただくと美味しいです。 乳製品が取れない方は、豆乳と豆乳ヨーグルトで作ることができます。

作ってみた！

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