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    揚げない!きのこ餡の揚げだし豆腐

    副菜

    揚げない!きのこ餡の揚げだし豆腐

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    • 投稿日2022/07/07

    • 調理時間15

    作るのが難しいと思っていた揚げ出し豆腐ですが、焼いてみると簡単! 食物繊維が豊富なきのこが入っている餡かけなので、ダイエット中にもおすすめです。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • 片栗粉
      適量
    • しめじ
      1/2パック
    • えのき
      1/2パック
    • A
      100ml
    • A
      しょうゆ•酒•みりん•砂糖
      大さじ2
    • 水溶き片栗粉
      適量(水大さじ1:片栗粉大さじ1/2)

    作り方

    ポイント

    豆腐の水分が出てくるのを防ぐため、片栗粉はしっかりとまぶしてなるべく早めに焼いてください。

    • 1

      木綿豆腐は表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、8等分に切る。 全面に片栗粉をしっかりとまぶす。

      工程写真
    • 2

      サラダ油を中火で熱したフライパンで豆腐を焼く。 全面カリッと焼けたら器に取り出す。

      工程写真
    • 3

      きのこ餡を作る。 えのきは3cm幅、しめじは小房に分ける。 小鍋にA 水100ml、しょうゆ•酒•みりん•砂糖大さじ2ときのこを入れて煮る。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐にかける。

      工程写真
    レシピID

    440626

    「しめじ」の基礎

    「えのき」の基礎

    「豆腐」の基礎

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    ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、4歳・2歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 サンプルで美味しいご飯を目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞

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