山芋とオクラのバター醤油炒め

山芋は2cm位の角切りに、竹輪は5mm幅の輪切りにする。

オクラを板ずりし、1cm幅のぶつ切りにして レンジ(600w)で1分加熱する。

山芋に片栗粉をまぶしたら、サラダ油をひいたフライパン(中～強火)で カリッときつね色になるまで炒める。

2にオクラ、ちくわを入れ A 醤油小さじ１、バター小さじ１を入れてさっと炒め合わせ、塩コショウで味を整える。