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山芋とオクラのバター醤油炒め

10

2017.06.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID169840

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お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

コロコロに切る事によって、お弁当の隙間埋めにぴったりなおかずになりました。
山芋とオクラで栄養もたっぷり♡食感も楽しいですヨ。

炒め物 バター醬油 簡単レシピ 山芋 ちくわ オクラ お弁当

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材料4人分
山芋 100g
オクラ 1パック
ちくわ 1本
A
醤油 小さじ1
A
バター 小さじ1
塩コショウ 少々
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
山芋はしっかり炒め、調味料を入れてからは手早く炒めて下さい。山芋に片栗粉をまぶす際、ビニール袋を使うと便利です♪
  1. 山芋は2cm位の角切りに、竹輪は5mm幅の輪切りにする。
  2. オクラを板ずりし、1cm幅のぶつ切りにして
    レンジ(600w)で1分加熱する。
  3. 山芋に片栗粉をまぶしたら、サラダ油をひいたフライパン(中~強火)で
    カリッときつね色になるまで炒める。
  4. 2にオクラ、ちくわを入れ
    A

    醤油 小さじ1、バター 小さじ1

    を入れてさっと炒め合わせ、塩コショウで味を整える。
9 77
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