山芋とオクラのバター醤油炒め

材料4人分

• 山芋
  １００ｇ
• オクラ
  １パック
• ちくわ
  １本
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  バター
  小さじ１
• 塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  小さじ１
• サラダ油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  山芋は2cm位の角切りに、竹輪は5mm幅の輪切りにする。

  
• 1

  オクラを板ずりし、1cm幅のぶつ切りにして レンジ(600w)で1分加熱する。

• 2

  山芋に片栗粉をまぶしたら、サラダ油をひいたフライパン(中～強火)で カリッときつね色になるまで炒める。

  
• 3

  2にオクラ、ちくわを入れ A 醤油小さじ１、バター小さじ１を入れてさっと炒め合わせ、塩コショウで味を整える。

  

ポイント

山芋はしっかり炒め、調味料を入れてからは手早く炒めて下さい。山芋に片栗粉をまぶす際、ビニール袋を使うと便利です♪

作ってみた！

質問