副菜
水なすとささみのピリ辛和え
投稿日2022/07/10
更新日2022/07/10
調理時間10分
ジューシーな水なすが主役のピリ辛おつまみです！手でさくことでタレがなじみやすくなります。 ごま油としょうがの香るピリ辛だれがたまりません！
材料2人分
- 水なす1個
- 鶏ささみ2本
- A酒大さじ1
- A塩こしょう少々
- B醤油大さじ1
- B豆板醤小さじ1
- B砂糖小さじ1
- Bごま油小さじ1
- Bおろししょうが小さじ1/2
- 青ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
ささみは加熱しすぎるとパサつくので、余熱で火が通り終えるよう短めの加熱時間になっています。無理に冷まそうとせず、加熱後は放置し、しっかりと余熱で加熱してください。 水なすとささみは気持ち大きめにさくことでジューシーさを味わえます。
- 準
鶏ささみはすじを取り耐熱皿にのせ、A 酒大さじ1、塩こしょう少々をかける。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。加熱後は粗熱が取れるまでそのままにしておく。
- 1
B 醤油大さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、おろししょうが小さじ1/2を混ぜておく。
- 2
水なすはヘタをとり手でさく。
- 3
鶏ささみが冷めたら手でさき、全ての材料を和え青ねぎをかける。
レシピID
440781
質問
作ってみた!
こんな「水なす」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ささみ」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
京(みさと)
フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フライパン1つでできる! レンジ1つでできる! 簡単時短レシピを中心に投稿しています♩ 皆様の食卓の定番になるような無理なくおいしいレシピを作っていきます! ◾︎2022年度2月 月間MVP✨ ありがとうございます! ◾︎皆様のコメントやお気に入りいつもありがとうございます♩とても嬉しく励みになります! ◾︎レシピに関しての不明点等ありましたらお気軽にコメントください!