主菜
しっとりジューシー！丸ごとささみのマヨポンソテー
投稿日2022/07/20
更新日2022/07/20
調理時間10分
丸ごとささみの大満足ソテーです！ 片栗粉をまぶすことでささみの水分が閉じ込められ、ふんわりジューシーに仕上がります！ こってりマヨポンダレでごはんがすすみます！ お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 鶏ささみ4本
- A酒大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ2
- Bポン酢大さじ3
- Bマヨネーズ大さじ1弱
- サラダ油大さじ2
- 青ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
酒、塩胡椒、おろししょうがを揉み込んだあとは30分ほど漬け込むと、よりジューシーな仕上がりになります。
- 1
鶏ささみのすじをとり、ポリ袋に入れA 酒大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、塩胡椒少々を揉み込む。
- 2
1に片栗粉をまぶす。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、両面それぞれを1分半〜2分ずつ焼く。
- 3
B ポン酢大さじ3、マヨネーズ大さじ1弱を加えてよく絡める。皿に盛り青ねぎをかける。
レシピID
441376
質問
作ってみた!
とーるじーじ2023/10/13 17:42
作って見ました。 ささみとは思えないぐらいふんわりジューシーで美味しかったです。 味はこってり系で酒の肴としても良かったです。
8915852023/04/12 18:29
塩っぱかったので水を足して薄めました。- 773965
2022/07/31 12:07
作ってみました！
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京(みさと)
フードコーディネーター
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