しっとりジューシー！丸ごとささみのマヨポンソテー

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• B
  ポン酢
  大さじ3
• B
  マヨネーズ
  大さじ1弱
• サラダ油
  大さじ2
• 青ねぎ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  鶏ささみのすじをとり、ポリ袋に入れA 酒大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、塩胡椒少々を揉み込む。

  
• 2

  1に片栗粉をまぶす。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、両面それぞれを1分半〜2分ずつ焼く。

  
• 3

  B ポン酢大さじ3、マヨネーズ大さじ1弱を加えてよく絡める。皿に盛り青ねぎをかける。

  

ポイント

酒、塩胡椒、おろししょうがを揉み込んだあとは30分ほど漬け込むと、よりジューシーな仕上がりになります。

作ってみた！

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