ワンパン10分！【豚肉×もやしオイスター炒め】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• もやし
  1袋(200g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 胡麻油
  小さじ2(サラダ油で代用可)
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1/2
• B
  おろしにんにく、おろししょうが
  各小さじ1/2
• 小ねぎ、黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  豚こま肉は一口大に切りA 酒大さじ1、塩こしょう各少々を揉みこむ。 もやしは洗ってよく水気を切る。

  
• 2

  中火で熱したフライパンに胡麻油を引き、片栗粉をまぶした豚こま肉を炒める。

  
• 3

  豚こま肉に火が通ったらもやしを加え2分ほど炒める。

  
• 4

  B オイスターソース大さじ1、醤油、みりん各大さじ1/2、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2を加えさっと炒め合わせて火を止める。 お好みで小ねぎ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

調味料を加えたあとは、もやしから水分が出て水っぽくなってしまうため あまり長い時間火にかけないように注意してください！

作ってみた！

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