釜をくるりん「チキンライスケーキ釜飯」

ブロッコリーと鶏もも肉を一口大に切り、鶏肉の皮目、表面をバーナーなどで軽く炙る。米は洗って浸水させておく。

【釜の場合】：釜の内側にバターを塗り、鶏もも肉、ブロッコリー、コーン、浸水させた米を釜に入れる。水を170~190mlくらいを目安に入れ、（水の量はお好みで調整してください）A トマトピューレ大さじ1、白ワイン大さじ1、醤油大さじ1、コンソメキューブ5g、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、炊飯する。 【土鍋の場合】：土鍋の内側にバターを塗り、鶏もも肉、ブロッコリー、コーン、浸水させた米を土鍋に入れてから、水を170~190mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A トマトピューレ大さじ1、白ワイン大さじ1、醤油大さじ1、コンソメキューブ5g、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：内釜の内側にバターを塗り、鶏もも肉、ブロッコリー、コーン、浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA トマトピューレ大さじ1、白ワイン大さじ1、醤油大さじ1、コンソメキューブ5g、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜ、普通に炊飯する。

炊きあがったら釜に皿をかぶせ釜ごとひっくり返し、釜を外すようにとる。