コーラシロップで釜飯「豚バラ肉のクラフトコーラ釜飯」

材料2人分

• 米
  1合
• 舞茸
  30g
• 豚バラ肉
  100g
• A
  クラフトコーラシロップ
  大さじ1
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  コンソメキューブ
  1個(5g)
• A
  チューブしょうが
  1cm
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  コショウ
  ひとつまみ
• パセリ
  5g
• レモン
  お好みで

作り方

• 下準備
  舞茸は食べやすい大きさに裂き、豚肉は短冊切りにする。パセリはみじん切りにしておき、米は洗って浸水させておく

• 1

  【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A クラフトコーラシロップ大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、醤油小さじ1、コンソメキューブ1個、チューブしょうが1cm、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、舞茸、豚バラ肉をのせ、固形燃料に着火、炊飯する 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A クラフトコーラシロップ大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、醤油小さじ1、コンソメキューブ1個、チューブしょうが1cm、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、舞茸、豚バラ肉をのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA クラフトコーラシロップ大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、醤油小さじ1、コンソメキューブ1個、チューブしょうが1cm、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加え一合分の目盛り少し下くらいまで水を入れたら軽く混ぜる。用意した舞茸、豚バラ肉をのせて普通に炊飯する。

• 2

  炊きあがったらパセリをのせ、底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛りお好みでレモンを添える。

ポイント

・バルサミコ酢がない場合は、寿司酢やワインビネガーを大さじ1/2位を加えるとさわやかな酸味がプラスされる味わいになりますのでお試しください。 ・コーラシロップはメーカーにより味が異なるかと思いますのでお好みで量を調整してお試しくださいませ。

作ってみた！

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