映えレシピNo.1！トマトファルシー
投稿日2023/07/26
更新日2023/07/26
調理時間20分(焼き時間は除く)
南仏の料理トマトファルシー みんなが喜ぶ高見えレシピ🍅 出張料理でも大人気のメニューです。 お肉とチーズたっぷりで ボリュームがあるので メインディッシュにおすすめ♡ ハーブ使ってないのでお子様にも良いです👍
材料2人分
- トマト（中）4個
- 合い挽き肉300g
- ベーコンスライス2枚
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- Aカットトマト缶1/2缶
- A赤ワイン（なくても可）50ml
- Aケチャップ大さじ1
- Aウスターソース小さじ1
- B卵1個
- Bパン粉大さじ1
- B塩・こしょう少々
- ピザ用チーズ適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
赤ワインはなくても同様の作り方で出来ます。ご自宅のオーブンによって焼き時間の調整をお願いします♪
- 準
ベーコンスライス、玉ねぎはさいの目切り、にんにくはみじん切りにする。
- 1
トマト（中）は上を落とし、上部分はフタにする。トマトの種をくり抜き、くり抜いた部分は細かく切る。 種とくり抜いた部分は後で使うので取っておいてね！
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒める。玉ねぎ、ベーコンも軽く色づくまで炒める。
- 3
A カットトマト缶1/2缶、赤ワイン（なくても可）50ml、ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ1を入れ水分がなくなるまで煮詰める。お皿に移し冷ます。
- 4
オーブンを180℃に予熱する。ボウルに合い挽き肉オーブンと塩少々をいれ粘り気が出るまでまぜる。
- 5
B 卵1個、パン粉大さじ1、塩・こしょう少々を加えさらに混ぜる。
- 6
トマトの上にピザ用チーズチーズをしき、工程5を山盛りに詰めてチーズをのせ、トマトの蓋をする。180℃オーブンで20分〜焼く。
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- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。