グラタン皿で簡単♪きのことベーコンのキッシュ
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間10分(焼成時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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フランス・ロレーヌ地方の郷土料理で、フランスでは国民的に愛されているお惣菜キッシュ。 日本だとデパ地下やお惣菜屋さんで買うような本格の味のキッシュが、自宅でグラタン皿とトースターを使って作れます♪
材料2人分（直径6×8cmグラタン皿1皿分）
- 冷凍パイシート（12×12cm）１枚
- ベーコン３枚
- しめじ1パック
- A卵2個
- A生クリーム100ml
- A牛乳100ml
- A塩・こしょう少々
- ピザ用チーズ適量
- パセリ少々
作り方
ポイント
タルト生地はスーパーの冷凍パイシートで代用するので誰でも簡単に作ることができます。 具材のきのこ類の土っぽさとベーコンの燻製風味がブルゴーニュの赤ワインに合います。
- 準
ベーコンは短冊切り、しめじは一口大にさく。
- 1
冷凍パイシート（12×12cm）を解凍し、めん棒で伸ばす。グラタン皿に敷き、フォークで穴を開ける。冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
ベーコンとしめじはさっと炒め、冷ましておく。
- 3
A 卵2個、生クリーム100ml、牛乳100ml、塩・こしょう少々をボウルに混ぜ合わせる。
- 4
①にベーコン、しめじを入れ、A 卵2個、生クリーム100ml、牛乳100ml、塩・こしょう少々を流し入れる。ピザ用チーズ、パセリを散らす。
- 5
アルミホイルを被せ180℃のオーブンで20分焼き、アルミホイルを外し、反転させてさらに約10分〜20分焼く。 ※ご自宅のオーブンによって調節してください。 グラタン皿を揺らしてみて生地が動かなければ完成です。
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- Artist
あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。