【煮込み時間10分！】本格バターチキンカレー

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g〜)
• たまねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• 生姜
  1片
• パプリカ
  1/2個
• A
  ヨーグルト（無糖）
  大さじ3
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  トマト缶
  200cc
• B
  水
  50cc
• B
  カレー粉
  小さじ1〜
• B
  牛乳
  100cc
• バター
  30g
• 塩・こしょう
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋にA ヨーグルト（無糖）大さじ3、カレー粉大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1の材料と合わせ揉み込む。 できれば15分以上置いておく。

  
• 1

  パプリカはくし切り、たまねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。

  
• 2

  鍋にサラダ油を敷き、にんにく、生姜を弱火で炒める香りがしてきたら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。

  
• 3

  鶏肉をいれ周りが白くなったら、パプリカを加えサッと炒める。

  
• 4

  B トマト缶200cc、水50cc、カレー粉小さじ1〜、牛乳100ccをいれ沸かし、蓋をして10分煮込む。

  
• 5

  バター、塩・こしょうで味を整える。

  

ポイント

事前にヨーグルトと漬け込むことによって、 お肉を柔らかくし、下味をつけます。 パプリカはきのこなど他のお野菜でも代用できます。 仕上げに生クリームをいれると、より美味しくなります。

作ってみた！

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