長ネギとろとろ♪焼き長ネギの旨塩ご飯

材料2人分

• 米
  2合
• 長ネギ
  2本
• ごま油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ4
• ツナ缶
  1缶(70g)
• 塩
  小さじ1/3
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ★お米を洗って30分浸水させておく。

• 1

  長ネギは白い部分を3㎝長さに、青い部分は小口切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を引いて、長ネギの白い部分を焼き色がつくまで中火で焼く。

  
• 3

  炊飯器の内釜にお米とA 酒大さじ1、白だし大さじ4を入れ、お水を2合目盛りの1mm下まで入れる。ツナ缶と焼いた長ねぎ、小口切りにした長ねぎの青い部分ものせて蓋をし、通常通り炊飯する。

  
• 4

  炊きあがったら、味を見ながら少しずつ塩を加え、よく混ぜる。茶碗に盛り付けてブラックペッパーをかける。

  

ポイント

★塩分を入れ過ぎると塩辛くなってしまうので、料理酒（＝塩が入っている）を使う場合は、仕上げの塩は減らしてください。 ★ツナ缶は油漬けがおすすめ！油ごとドバっと入れてください。 ★炊き込みご飯はお米と具材を混ぜると炊きあがりに芯が残ってしまうことがあります、具は混ぜずにのせるだけにして下さい。

作ってみた！

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