茗荷ご飯

30

2016.07.15

分類主食

調理時間: 30分(お米の浸水時間は除く)

ID 141074

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の茗荷をたっぷり使った炊き込みご飯です。もち米入りなので冷めても美味しいです。

    材料4人分
    茗荷 8本
    2合
    もち米 0.5合
    A
    出汁 320cc
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    白だし 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    万能ねぎ 2本
    作り方
    Point!
    炊飯器の場合も分量は同じで炊いてください。
    もち米が入っており 茗荷から水分が出るので出汁の分量は少なめです。
    1. 米ともち米は洗って1時間浸水しザルにあげ30分以上水切りする
      茗荷は6本を縦に4等分する
      2本は薄い輪切りに切る
      万能ねぎも輪切りに切る
    2. 土鍋に水切りした米とA

      出汁 320cc、酒 大さじ1、みりん 大さじ2、白だし 小さじ2、塩 小さじ1/2

      を入れる
    3. 中火で13分炊き13分蒸らす
      底から軽く混ぜて器に盛り付ける
      輪切りの茗荷と万能ねぎを飾る
    38 211
    コメント・感想 Comment
    bisco1chan さん
    2019.09.03 19:51

    主人が大好きでリピートしています!ありがとうございます😊

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2019.09.03 21:31:07

    bisco1chanさん 嬉しいコメントをありがとうございます♡

    Keiko Shio さん
    2017.09.07 18:38

    もう何回も作っています!本当に美味しくて、こんなに茗荷を堪能した夏は初めてでした。 5歳の息子の大好物で、茗荷を見つけるたびにおねだりされる鉄板レシピです‼️

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2017.09.07 19:37:49

    わー、ありがとうございます。シンプルが美味しいですよね。とっても嬉しいです。

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