主菜
【豚こまの味噌ダレ焼き】丼にもおすすめ！甘辛味♪
投稿日2024/03/22
更新日2024/03/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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今回ご紹介するレシピは豚コマ切れ肉を味噌ダレで炒めたごはんがすすむレシピです。 フライパンひとつで作れて、丼やお弁当にもおすすめです！ 温玉を絡めても美味しいですよ♪ ぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 豚コマ切れ肉200g
- キャベツ1/8個
- Aにんにく(すりおろし)3cm程
- A塩・こしょう各少々
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- B味噌、酒、みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- 青ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
・豚肉に片栗粉を振っているのでとろみがつきやすく、タレが絡みやすくなります。 ・豆板醤を少し加えてピリ辛味もおすすめです。 ・キャベツを炒める際、焦げ付きそうだったらごま油を少々加えてもOK。 ・お弁当にもおすすめです。
- 準
・キャベツは千切りにする。 ・ボウルにB 味噌、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
豚コマ切れ肉にA にんにく(すりおろし)3cm程、塩・こしょう各少々をもみこみ、片栗粉をふる。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて両面しっかり焼く(中火6分〜)。B 味噌、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、タレが絡んだら取り出す。
- 3
使ったフライパンにそのままキャベツを入れて、しんなりするまで焼く(中火5分〜)。器にすべて盛り付け、青ねぎ(小口切り)をのせる。
レシピID
479798
質問
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- Artist
さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。
