【ビビンバ風炊き込み飯】炊飯器に入れるだけ！

材料2人分

• 牛薄切り肉
  100g
• 人参
  1/3本
• もやし
  1/2袋
• 白菜キムチ
  60g〜
• 冷凍ほうれんそう
  30g
• 米
  2合
• 水
  適量
• A
  鶏ガラスープの素、ごま油
  各大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  3cm位
• 焼肉のたれ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・人参は細切りにする。 ・米は洗米し、水気を切っておく。

  
• 1

  炊飯器の釜に、米・A 鶏ガラスープの素、ごま油各大さじ1、塩小さじ1、にんにく（すりおろし）3cm位を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。

  
• 2

  牛薄切り肉、人参、もやし、白菜キムチ、冷凍ほうれんそうを加え、通常モードで炊く。

  
• 3

  炊けたら焼肉のたれを加えて混ぜ、器に盛りつける。

  

ポイント

・野菜から水分が出るので、水若干は少なめに入れると美味しいです(2合の目盛りより1.2ミリ下位) ・しめじやえのき、しいたけや舞茸などきのこ類をプラスするのもおすすめです。 ・冷凍ほうれん草はラップで包んで軽く 電子レンジで加熱し、炊き上がってから加えると緑色がとても綺麗です(今回は時短のために最初から加えました)。 ・必ず米と調味料を釜に入れてから食材を入れてください。 ・人参は柔らかくなるのでかなり大雑把に細切りにしても大丈夫です。 ・仕上げに盛り付けてから温泉卵などをのせるとさらに美味しいです。 ※このレシピは、アイリスオーヤマの圧力 IHジャー炊飯器を使用しました。 他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認のうえ、分量の調整をお願いいたします。

作ってみた！

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