【甘辛肉うどん】電子レンジ＆冷凍うどんで簡単！
投稿日2024/08/06
更新日2024/08/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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電子レンジで簡単につくれてボリュームもある肉うどんレシピです。 冷凍うどんを使ってつくるので簡単！ レンチンでつくった甘辛肉の残り汁は、無駄なくアレンジしてかけつゆとしていただきます。 暑くて火を使いたくない時や、疲れて料理したくない時、一人ランチの時にもおすすめです！ 「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」を使うことで味がしみ込みやすく、照りが出て、やわらかい甘さに仕上がりますよ。 残ったお肉はご飯にかけてもおいしいです♪ 良ければぜひつくってみてください。
材料2人分
- 豚バラ肉(薄切り)150g
- うどん(冷凍)2玉
- ごま油大さじ1
- 温泉卵2個
- 青ねぎ(小口切り)大さじ1
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖、酒大さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)3cm
- Bめんつゆ(4倍濃縮)大さじ2
- B水100ml
作り方
ポイント
・好みでラー油をたらしたり、天かすをトッピングしたり、青ねぎの代わりに青じそを使ってもOK。 ・冷凍うどんはごま油を混ぜておくことで時間がたってもくっつきにくく食べやすいです。 ・甘辛肉は多めにつくってご飯にのせて食べるのもおすすめです。
- 1
豚バラ肉(薄切り)は4cm長さに切る。
- 2
耐熱ボウルに豚肉、A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖、酒大さじ1、おろししょうが(チューブ)3cmを入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で3分加熱し、粗熱が取れるまで置く。
- 3
うどん(冷凍)は耐熱容器にのせて、袋の表記通りに電子レンジで加熱し、ごま油をかけ、混ぜておく。
- 4
器に3を盛りつけ、2の半量、温泉卵、青ねぎ(小口切り)をのせる。1の残りの汁にB めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、水100mlを加えて混ぜ、かける。
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さや
料理家、フードコーディネーター。料理教室で先生や広報を約10年。現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動しています。 神奈川県在住。2児ママ。 3stepでできて、時短&簡単でオシャレに見えるレシピをたくさん載せています。
